Nastya Nova
Osnivačica projekta FoodyFit
Alkalna (drugo ime - aklalin) dijeta daleko je od novog prehrambenog sistema. No, kao što se često događa s dijetama, popularnost je stekla zahvaljujući poznatim ličnostima. Victoria Beckham tvrdi da je to njen način da ostane snalažljiva žonglirajući istovremeno s četiri uloge - majke, supruge, influencerice i poslovne žene. Supermodel Gisele Bündchen i njen suprug, nogometaš Tom Brady, uvjeravaju da ne postoji bolji način da ostanu vitki i lagani. I Jennifer Aniston izjavljuje da je to glavna tajna mladosti.
Istorija broja
"Prvi put su o alkalnoj prehrani počeli razgovarati 50-ih godina XX vijeka, kada je utvrđeno da u procesu probavljanja hrane neka hrana stvara kiselinu, a neka lužinu", kaže Nastya Nova iz FoodyFita. - Kasnije je američki mikrobiolog i nutricionist Robert Young dokazao da višak kiseline u tijelu dovodi do ubrzanog razmnožavanja patogenih bakterija, nakupljanja toksina i toksina i, shodno tome, bolesti, lošeg zdravstvenog stanja i sindroma hroničnog umora. Prednosti alkalne prehrane postale su očite: alkalija neutralizira kiselinu i ubrzava eliminaciju otrovnih supstanci iz tijela, pomažući u čišćenju svih sistema, uključujući i sluznicu. Međutim, u 20. stoljeću ovaj su prehrambeni sustav koristili samo liječnici. Alkalna dijeta nedavno se ponovno rodila nakon hobija zdravog načina života.
Šta je suština
Pristalice alkalne prehrane radije ga nazivaju hranjivim sistemom, koji liječi tijelo za razliku od ostalih dijeta, koje teže do gubitka kilograma. Iako, slijedeći sve principe ove vrste prehrane, postaje mnogo lakše smršaviti. "Glavni cilj alkalne dijete je pomicanje pH ravnoteže tijela na alkalnu stranu", komentira Nastya Nova. - Da biste to učinili, morate smanjiti konzumaciju kisele hrane i povećati količinu alkalne. Osnova takve hrane treba biti povrće i voće koje se jede sirovo."
Ovo ograničenje je zbog činjenice da neke namirnice tijekom prženja mijenjaju svoju prirodu iz alkalne u kiselu. Tijekom kuhanja ne možete koristiti mliječne masti, koje treba zamijeniti biljnim uljima, po mogućnosti prvog prešanja. “Posljednji obrok trebao bi biti najkasnije od 19: 00–20: 00. Na alkalnoj dijeti možete piti samo vodu i biljne čajeve. Žitarice i riba s morskim plodovima trebaju biti uključene u prehranu najviše tri puta sedmično “, kaže Nova. "Zabranjena" alkalna prehrana uključuje: bijelo brašno, životinjsko mlijeko, alkoholna pića, kafu i čaj, bijelu pirinč, čokoladu, meso i većinu ribe i plodova mora, neke vrste orašastih plodova i voća s visokim glikemijskim indeksom. Generalno, ideal alkalne prehrane izgleda ovako: najmanje 80% prehrane treba biti alkalna hrana, a maksimalno 20% kisela. Ovaj omjer će vam pomoći da postignete zdravu pH ravnotežu od 7,2-7,4.
Nijanse
Prelazak na alkalni sistem hrane trebao bi biti gladak. U slučaju bolesti, prehrana treba biti štedljiva. Nema smisla pribjegavati mu s vremena na vrijeme, ovdje je važan sistemski pristup. „Kada prijeđete na takvu prehranu, morate shvatiti da alkalna hrana ne može biti trenutno protuotrov za kiselu hranu. Odnosno, ako ste se, uobičajeno, razmazili s tri kriške pizze za ručak, nema smisla piti ih s ogromnim dekanterom vode s limunom - objašnjava Nastya Nova. - Povećanje količine alkalne hrane u prehrani nije glavni cilj ove dijete. Ključno je smanjiti kiselu hranu i postići izjednačavanje pH na normalu. Čitava korist leži u činjenici da se paraziti, gljivice i bakterije ne razvijaju u alkalnom okruženju. Sjetimo se barem kako su naši roditelji prali povrće i voće sodom kako bi uklonili bakterijski plak s njih, uključujućiukloniti sve ličinke."
Kontraindikacije
Pri prelasku na novi sistem napajanja uvijek postoji nekoliko „ali“. „Prelazak na alkalnu hranu nije potpun samo dijetom“, kaže Nova. - Nauka je pokazala da hormon stresa kortizol takođe oksidira tijelo. Stoga nutricionisti i doktori integrativne medicine sve više govore o emocionalnoj ravnoteži. To je važno jer stres može radikalno promijeniti način rada tijela. Zbog toga želudac može prestati prihvaćati sirovu hranu. Ako postoje mikropukotine i čirevi u želucu i crijevima, sirovo voće može se pretvoriti u tešku hranu, a smoothieji i svježe voće mogu dovesti i do bolova i grčeva. Stoga u većini slučajeva ne vrijedi preći na takvu prehranu bez provjere tijela. U svakom slučaju, prije svega morate se usredotočiti na vlastita osjećanja. Ponekad prva kontraindikacija za dijetu može biti uobičajeno nadimanje. Savjeti poput "izdrži i tvoj će se želudac naviknuti" mogu biti loša usluga. ">