Borite se protiv slobodnih radikala
Slobodni radikali su nestabilni molekuli koji su korisni u malim količinama, ali ako ih ima puno, javljaju se nepotrebni oksidativni procesi koji štete zdravlju. Bobice sadrže supstance koje se bore protiv slobodnih radikala u tijelu. Antioksidanti poput antocijanina, elaginske kiseline i resveratrola štite ćelije i smanjuju rizik od raznih bolesti. Istraživanja pokazuju da kupina, borovnica i malina imaju najviša antioksidativna svojstva. Naučnici tvrde da jedna porcija borovnica od 300 g štiti DNK od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima.
Regulišite nivo šećera i insulina u krvi
Studije su pokazale da umjerena konzumacija bobica povećava osjetljivost na inzulin i smanjuje reakciju šećera u krvi na hranu bogatu ugljikohidratima. To se očituje i kod apsolutno zdravih ljudi i kod pacijenata sa insulinskom rezistencijom. U drugom eksperimentu, od žena se tražilo da jedu 150 g pasiranih bobica pomiješanih s hljebom. Kao rezultat, nivo inzulina kod sudionika studije smanjio se u prosjeku za 24-26% u odnosu na one koji su jeli samo hljeb.
© Majk M / Unsplash
Pomaže u poboljšanju probave i mršavljenju
Bobice su dobar izvor vlakana, uključujući topiva vlakna. Usporava kretanje hrane kroz probavni sistem, što može smanjiti glad, pomoći vam da manje jedete i izgubite kilograme. Studija potvrđuje da s povećanim sadržajem vlakana u prehrani osoba u prosjeku unosi 130 kalorija dnevno manje, ne ograničavajući se u hrani. U 100 g malina ima približno 6,5 g vlakana, kupina - 5,3 g, jagode - 2 g, borovnice - 2,4 g. Standardna količina porcije je oko jedna čaša koja sadrži 125-150 g.
Navedite nivo hranljivih sastojaka
Bobice su niskokalorični i istovremeno zadovoljavajući proizvod. Sadrže korisne vitamine i minerale. Na primjer, u šalici jagoda oko 150% dnevne vrijednosti vitamina C, kupina - 35%. Većina bobica je slična hranjivim sastojcima. Na primjer, 100 g kupina sadrži samo 35 kcal, 32% dnevne vrijednosti magnezijuma, 25% vitamina K i 8% bakra. Sadržaj kalorija u raznim bobicama kreće se od 32 (jagode) do 57 (borovnice) kcal.
Pomaže u borbi protiv upale
Plodovi imaju regenerativna svojstva i štite tijelo od infekcija. Upalni procesi mogu biti rezultat čestih stresa, nedostatka aktivnosti i nezdravog načina života. Štaviše, hronična upala je jedan od razloga za razvoj dijabetesa i kardiovaskularnih bolesti. Istraživanja potvrđuju da jedenje bobica smanjuje markere upale. U jednom eksperimentu, od grupe ljudi zatraženo je da piju smoothie od jagoda zajedno s bilo kojom masnom i ugljikohidratnom hranom, a kao rezultat toga, znanstvenici su primijetili značajno smanjenje upale u odnosu na one koji su jeli isto, ali nisu pili napitak od bobičastog voća.
© Farsai Chaikulngamdee / Unsplash
Smanjite nivo lošeg holesterola
Ljudi koji su osam tjedana svakodnevno pili smoothie od jagoda imali su u prosjeku 11% niži nivo holesterola u krvi. Crne maline i jagode drže rekord u snižavanju nivoa holesterola kod ljudi sa gojaznošću i metaboličkim sindromom. Bobice takođe sprečavaju stvaranje krvnih ugrušaka i naslaga u krvnim sudovima.
Učinite kožu lijepom
Zahvaljujući antioksidantima, bobice sprečavaju pojavu bora, jer je višak slobodnih radikala jedan od glavnih uzroka starenja kože. Studije su pokazale da elaginska kiselina blokira proizvodnju enzima koji razgrađuju kolagen. Potonji je važan protein koji utječe na strukturu kože: s nedostatkom kolagena postaje tanji i gubi elastičnost. Inače, bobice možete koristiti za ljepotu i svježe i prerađene. Znanstvenici su pokazali da borovnice u pekarskim proizvodima sadrže nešto manje antocijanina, dok ukupna koncentracija antioksidansa ostaje ista.
Pomaže u prevenciji raka
Određeni antioksidanti u bobicama, uključujući antocijanine i resveratrol, mogu smanjiti rizik od raka. Znanstvenici su istražili njihov učinak na tijelo i sugerirali da jedenje bobica štiti od raka jednjaka, mliječnih žlijezda i debelog crijeva. U eksperimentu je sudjelovalo 20 osoba kojima je dijagnosticiran rak crijeva. Doktori su pratili njihov učinak devet sedmica, dok su učesnici svakodnevno jeli 60 grama malina. Kao rezultat, došlo je do značajnog smanjenja tumorskih markera kod nekih učesnika studije.
© Annie Spratt / Unsplash
Dobro za kardiovaskularni sistem
Pored smanjenja nivoa holesterola, bobice poboljšavaju i arterijsku funkciju. Stanice koje postavljaju krvne sudove nazivaju se endotelne ćelije. Pomažu u kontroli krvnog pritiska i sprečavaju zgrušavanje krvi. Upala može oštetiti ove stanice, ometajući normalnu funkciju krvi. Studije su pokazale da bobice poboljšavaju vaskularnu elastičnost (uključujući pušače kojima prijeti srčana bolest).
Nije isključeno u većini dijeta
Ljudi na dijeti s malo ugljikohidrata i keto dijetama često izbjegavaju slatko voće. Ali uživanje bobica u umjerenim količinama moguće je uz gotovo svako ograničenje u prehrani. Dozvoljeni su u mediteranskoj, vegetarijanskoj i paleo dijeti. Izuzetak su dijete koje nisu zbog figure, već iz zdravstvenih razloga. Ako imate stroga uputstva ili alergiju liječnika, razgovarajte o tome sa svojim liječnikom. Inače, smrznuto bobičasto voće ne gubi svoja korisna svojstva, pa ga zaliha za zimu. Bobice su same po sebi slatke. Ali neki ljudi više vole da dodaju šećer smrznutoj hrani. Zaslađene bobice i dalje sadrže puno vlakana, ali sadrže 45 kalorija više sa žlicom šećera.>