Ponekad na putu do zdravih doručaka, ručkova, večera i grickalica postoje prepreke poput nespremnosti za zezanje oko pripreme povrća i mržnje prema nepotrebnim aparatima u kuhinji. Ovi uređaji pomoći će u rješavanju problema.
Rende
S jedne strane, svatko tko kuha nešto složenije od prženih jaja ima u kuhinji. S druge strane, nije svaki rende postigao takvu slavu kao Microplane i praktički je postao domaće ime. U njenoj priči o uspjehu postoji sve: duga potraga za sobom - ti su alati prvotno bili namijenjeni obradi drveta, kume - kuharice Martha Stewart i Julia Child, i najfiniji sat - članak u New York Timesu, nakon kojeg nije bilo duži put od kuhinje do radionice …
Sada postoji mnogo varijacija ribeža, za početak je bolje odabrati univerzalnu s nekoliko oštrica kako biste odjednom zatvorili nekoliko položaja. Pazite, zaista su vrlo oštri! Da biste zaštitili ruke, možete koristiti zaštitnu rukavicu ili poseban držač za rende.
Rende za mikroplane © microplaneintl.com
Sekač povrća
Ako su vam umjesto strugotine ili mase koja je blizu pireu od krompira, a koji se može dobiti pomoću ribeža, potrebne slamke, šipke i kocke za supe, variva ili salate, potreban vam je rezač povrća. I ovdje također ima svoju zvijezdu - Börnera. Na različitim trgovinskim platformama na kojima se prodaje, obožavatelji objavljuju oduševljene kritike, pišu da već desetljećima koriste ove alate i da im se ne sviđaju. S tim u vezi, dva savjeta: pažljivo birajte boju - morat ćete dugo gledati u rezač povrća; ne zaboravite na sigurnosne mjere predostrožnosti - oštrice su vrlo oštre.
Rezač povrća "Classic", Börner © borner.ru
Sušilica zelenila
Loše osušeni listovi salate namoče se, voda koja teče iz njih razrjeđuje preljev i pretvara jelo u nešto poput hladne juhe (u lošem smislu). To možete izbjeći sušenjem lišća i začinskog bilja ručnicima ili uporabom sušilice. Ovaj se uređaj sastoji od posude s protukliznim rubom na dnu, mrežaste pločice i poklopca s rotirajućom ručkom ili kabelom. Zahvaljujući centrifugalnoj sili, voda odleti sa zelenila i dobijete gotovo suhu salatu. Pri odabiru sušilice, morate se voditi praktičnošću i snagom dizajna.
1 od 3 Sušara za salatu, Guzzini © kitchen-time.ru Sušara za zelenilo, Gefu © ozon.ru Sušara za salatu, IKEA © ikea.com
Silikonska podloga za pečenje
Ne zahtijeva podmazivanje, sprejeve za kuhanje ili papir za pečenje. Postavite prostirku u kalup ili na lim za pečenje i stavite povrće ili peciva direktno na njega. Ovo područje takođe ima standard kvaliteta, dokazan decenijama - Silpat. U engleskim receptima možete čak naići na samo trgovačko ime umjesto riječi "silikonska podloga". Silpat tepisi su izrađeni od fiberglasa i silikona, tako da se ne mogu rezati niti koristiti kao daska za rezanje. Mogu se ponovo koristiti, ali, naravno, nisu vječni i trajat će 2-3 tisuće puta. Neke silikonske prostirke mogu se koristiti ne samo za pečenje, već i za valjanje tijesta bez brašna.
Silpat tepih © silpat.com
Noževi za jabuke
Ako vi ili vaša djeca ne želite žvakati cijele jabuke i trebate zadovoljiti dnevni unos voća, evo izvrsnog rješenja. Da li želite klinove? Poseban uređaj odjednom uklanja jezgru i sječe jabuku na kriške. Trebate tanko narezati svoje voće za pite? A za to postoji mašina koja će je odlijepiti, ukloniti jezgru i izrezati je. Konačno, cilindrični noževi samo će pomoći u vađenju jezgre.
1 od 3 Alat za uklanjanje jezgre Apple, Zwilling © zwilling.ru Set drobilica, Berghoff © kitchen-time.ru Apple Peeler, Gefu © kitchen-time.ru
Citrusni nož
Izgleda kao velika plastična kuka i dizajnirana je da se reže u gustu kožu, a zatim je ljušti. Postoji sličan nož za kivi, može se koristiti za vađenje pulpe ploda iz kore s minimalnim oštećenjima.
1 od 3 Piller, Alessi © kitchen-time.ru Nož za ljuštenje naranče Presto, Tescoma © cookhouse.ru Set alata za voće, Koziol © tescoma-shop.ru
Peeler
Guljenje povrća i voća običnim nožem nije baš efikasno. Mašina za guljenje povrća, poznata i kao spremačica, puno će se brže i povoljnije nositi s tim zadatkom. Čak je i najjednostavniji model pogodan ne samo za ljuštenje već i za rezanje proizvoda na tanke kriške. A ako kupite malo napredniji model, na primjer Borner, povrćem ili voćem možete u potpunosti obraditi jedan alat. Pa čak i izrežite ga u zvijezde ili sniježnike, ako se pojavi želja.
1 od 4 Mašina za guljenje povrća i voća, Alessi © posudamart.ru Mašina za guljenje, Joseph Joseph © joseph-shop.ru Mašina za guljenje, Victorinox © Mašina za ljuštenje Borner
Umetak za parnu posudu
Hrana na pari korisna je zbog činjenice da tijekom kuhanja ne trebate dodavati ulje, poput prženja, i vodu u koju odlaze neki hranjivi sastojci. Ali prije nego što kupite električni kuhalo na pari i stavite kuhanu brokulu i karfiol na pari, isprobajte umetak u običnom loncu. Cijena je niža, zauzima manje prostora, a rezultat nije lošiji.
1 od 3 Colander-steamer, Westmark © williams-oliver.ru Parni set, Joseph Joseph © joseph-shop.ru Steamer, IKEA © ikea.com
Univerzalni kontejneri
Jela koja se mogu kuhati, dinstati ili peći prikladno su kuhati odjednom za nekoliko obroka, a zatim ih u dijelovima čuvati u hladnjaku ili zamrzivaču. Da biste spriječili da se čitav ovaj proces pretvori u beskrajni prijenos hrane u posude za skladištenje, grijanje i posluživanje, možete odabrati univerzalne posude. Gotovo idealne su one staklene koje se mogu staviti u zamrzivač, pećnicu i mikrovalnu pećnicu. Njihov jedini nedostatak je impresivna težina u odnosu na plastične, ali prozirne su i možete ih pogledati bez uklanjanja poklopca.
1 od 3 Staklena posuda, Zwilling © zwilling.ru Set staklene posude, Joseph Joseph © joseph-shop.ru Posuda, Glasslock © posudamart.ru
Termometar za meso
Neizostavna stavka za kontrolu sigurne temperature kuhanja. Prije svega, dobro će vam doći ako pečete velike komade mesa ili veliku živinu i bojite se da će meso biti presuho ili neće biti kuhano do kraja. Ali imajte na umu da termometar treba zabiti u najdeblji dio komada i ne smije dodirivati kosti, hrskavicu ili masnoću.
1 od 3 Termometar, Rosle © kitchen-profi.ru Termometar, Kuchenprofi © williams-oliver.ru Termometar, Westmark © superposuda.ru
Obrasci za kajganu i kotlete
Uz ove uređaje svaki put će se dobiti savršeno glatka kajgana, kao i palačinke i kotleti. Prstenovi, kao i srca, oblaci i drugi oblici izrađeni su od metala i silikona. Možda je ovo najlakši način za diverzifikaciju doručaka, a da se ništa ne promijeni.
1 od 3 Kalup za kotlete, Eva Solo © cookhouse.ru Set od dva silikonska kalupa, Mastrad © posudamart.ru Kalup za pržena jaja, Westmark © superposuda.ru
Kuhinjske vage
Korisno ako više volite tačno slijediti recept ili odlučite voditi dnevnik hrane. Naravno, porcije se mogu mjeriti u šalicama ili šakama, a prosječna težina povrća i voća može se naći na Internetu, ali stavljanje na vagu bit će brže. Kako se postepeno navikavate na to kako izgleda optimalna veličina porcije, vaga se može koristiti samo za kuhanje.
1 od 3 Kuhinjske vage, Zanussi © eldorado.ru Kuhinjske vage, Brabantia © superposuda.ru Kuhinjske vage, Sencor © cookhouse.ru
Čelični sapun
Neutralizira mirise bijelog luka, luka, ribe - svega onoga što nakon kuhanja ne želite osjetiti na rukama. Morate uzeti ovaj "sapun" i trljati ruke pod mlazom hladne vode. Važno je zapamtiti da uklanja samo miris, a za sanaciju ruku trebate koristiti obični sapun, posebno nakon rezanja ribe.
1 od 3 Čelični sapun, Maku © ozon.ru Čelični sapun, Zwilling © zwilling.ru Čelični sapun, Tolovo © williams-oliver.ru>
